हरिद्वार। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने जनपद में विशेष निरीक्षण अभियान चलाते हुए होटल-रेस्टोरेंट, डेयरी, नमकीन निर्माण इकाइयों और किराना दुकानों की सघन जांच की। इस व्यापक अभियान के दौरान कुल 13 खाद्य नमूने प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे गए। वहीं, जांच में खराब और असुरक्षित पाए गए लगभग पांच किलो खाद्य पदार्थ को तत्काल मौके पर ही नष्ट कराया गया। अनियमितताओं के चलते कई प्रतिष्ठानों को नोटिस भी जारी किए गए हैं।
मुख्य बिंदु
- जनपद में चलाए गए विशेष निरीक्षण अभियान में 13 खाद्य नमूने प्रयोगशाला जांच हेतु भेजे गए।
- लगभग पांच किलो खराब खाद्य पदार्थ मौके पर नष्ट कराया गया।
- लाइसेंस उल्लंघन और स्वच्छता मानकों में कमी के चलते कई प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए।
हरिद्वार-दिल्ली हाईवे स्थित होटल में गंभीर अनियमितताएं
खाद्य सुरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय और जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देश पर चलाए गए इस अभियान में जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी के नेतृत्व में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन की टीम ने हरिद्वार-दिल्ली हाईवे पर स्थित एक प्रमुख होटल एवं रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया। जांच के दौरान यह पाया गया कि प्रतिष्ठान ने होटल संचालन के लिए लाइसेंस प्राप्त किया था, जबकि उसी लाइसेंस पर रेस्टोरेंट का संचालन भी किया जा रहा था, जो नियमों का उल्लंघन है। लाइसेंस में चाय, मीट, इंडियन स्वीट्स, बेकरी और सीरियल उत्पादों की श्रेणियां दर्ज नहीं थीं, इसके बावजूद इन उत्पादों का निर्माण और बिक्री धड़ल्ले से की जा रही थी।
निरीक्षण के दौरान आवश्यक टेस्ट रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल एवं ऑडिट संबंधी अभिलेख भी प्रस्तुत नहीं किए गए। किचन में शाकाहारी और मांसाहारी भोजन के लिए अलग-अलग सेक्शन का अभाव पाया गया, जिससे खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका बढ़ गई। चौंकाने वाली बात यह थी कि नॉनवेज डीप फ्रीजर में वेज खाद्य पदार्थ भी रखे मिले। इसके अतिरिक्त, सड़े-गले प्याज, शिमला मिर्च और पनीर का उपयोग भी पाया गया। इन गंभीर अनियमितताओं के चलते, प्रतिष्ठान में मीट एवं मीट उत्पाद, इंडियन स्वीट्स और बेकरी उत्पादों के निर्माण व बिक्री पर अगले आदेश तक रोक लगा दी गई है। पनीर, हनी और कुल्चा के चार नमूने जांच हेतु संकलित किए गए हैं। साथ ही, लगभग पांच किलो खराब खाद्य पदार्थ नष्ट कराया गया और कमियां दूर करने के लिए प्रतिष्ठान को 15 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।
लक्सर और हरिद्वार में भी चला सघन अभियान
अभियान के तहत, लक्सर क्षेत्र में भी डेयरियों, नमकीन निर्माण इकाइयों और किराना दुकानों का निरीक्षण किया गया। इन प्रतिष्ठानों से खुले पनीर, खुले नमकीन और पैक्ड फ्रूटी ड्रिंक के नमूने संकलित किए गए। साफ-सफाई में कमी, लाइसेंस नवीनीकरण नहीं कराने और आवश्यक अभिलेख उपलब्ध नहीं कराने के चलते एक नमकीन इकाई तथा दो किराना दुकानदारों को नोटिस जारी किए गए हैं। वहीं, हरिद्वार शहर में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, खुले दूध, देसी घी और पनीर के नमूने लिए गए। विभाग ने सभी खाद्य कारोबारियों को स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने और अपने लाइसेंस व अन्य अभिलेखों को अद्यतन रखने के सख्त निर्देश दिए हैं, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध हो सकें।
